三鲜韭菜盒
菜品特色
韭菜的功效不用我细说豆亲们都知道。韭菜味美大多数的人都喜欢吃，可以用来炒鸡蛋、炒豆腐、搭配起来可以炒好多种菜。平时我最喜欢用韭菜包饺子、包包子、烙馅饼了，今天买了一斤韭菜回家就做了这个三鲜馅的韭菜盒。味道很美。菜品禁忌
所需食材
油(适量)；韭菜(400g)；盐(适量)；虾皮(50g)；味精(3g)；鸡蛋(3个)；十三香(3g)；中筋面粉(400g)所需调料
三鲜韭菜盒的做法
1、面粉要用开水和这样吃的时候口感要好，不会感觉面很硬。2、韭菜馅不要烙的时间过长了，这样要好吃不会有难闻的韭菜味
- 第 1 步
1.面粉用热水和边倒水边用筷子搅散晾凉后合成面团醒15分钟。 - 第 2 步
2.搓成长条后揪成剂子按扁。 - 第 3 步
3.擀成比饺子皮略大一点的皮，中间和边缘要一样厚。 - 第 4 步
4.新鲜的虾皮用清水投一遍，挤干水分备用。 - 第 5 步
5.鸡蛋3个备用。 - 第 6 步
6.打入碗中。 - 第 7 步
7.用筷子搅散。 - 第 8 步
8.韭菜洗净控干水分。 - 第 9 步
9.韭菜切末。 - 第 10 步
10.过烧干水分，倒入食用油烧热后放入蛋液用筷子快速搅散成麦穗粒状。 - 第 11 步
11.倒入洗净的虾皮翻炒后关火晾凉备用。 - 第 12 步
12.调好的馅。 - 第 13 步
13.开始包了，把皮子放在手上在上面放好馅。 - 第 14 步
14.对折后把边缘用手捏紧，在用另一只手的大拇指压住往前走，边走变压成型。 - 第 15 步
15.电饼铛烧热就可以把包好的韭菜盒放入饼铛里，烙至两面金黄。 - 第 16 步
16.分别每面烙3分钟就可以了。
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