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气血两补煲母鸡
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道气血两补煲母鸡不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由老 母鸡 (1只); 香菇 (6朵); 红枣 (6颗); 枸杞 (1把); 玉竹 (1把); 当归 (6片); 黄芪 (3片);普通小 人参 (3根);熟地黄(1粒); 生姜 (6片); 料酒 (1汤匙)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的气血两补煲母鸡吧。
菜品禁忌
所需食材
老
母鸡
(1只);
香菇
(6朵);
红枣
(6颗);
枸杞
(1把);
玉竹
(1把);
当归
(6片);
黄芪
(3片);普通小
人参
(3根);熟地黄(1粒);
生姜
(6片);
料酒
(1汤匙)
所需调料
气血两补煲母鸡的做法
第 1 步
1.把香菇用温水泡发,剪去根蒂,泡发后的水沉淀后取干净的部分备用;
第 2 步
2.轻轻清洗各药材,中药材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙;
第 3 步
3.把母鸡放入锅内,倒入足量清水没过鸡身,大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉;
第 4 步
4.把料酒倒入锅内,然后放入清洗过的药材;
第 5 步
5.水开之后放入泡发过的香菇,再将之前泡香菇的水倒入锅内,盖上锅盖用文火熬制2—3小时,食用前调入少许盐即可。
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