港式三杯鸡
菜品特色
一个app，一个视频，一个厚重的声音…无意间成就了这道菜，期间好几次买不到罗勒叶，只能用葱代替，之后寻寻觅觅罗勒叶好久，终于找到了！如今已成为聚会招待的必备菜式之一…我的招牌拿手菜！也分享给爱下厨的你！一道胃口大开，吃了还想吃的家常菜！嘻嘻！菜品禁忌
所需食材
三个鸡腿肉（半只鸡）；洋葱(一小个)；九层塔（金不焕）(少量)；蒜头(8个)；姜片(5个)；蚝油(四分之三勺)；米酒(一大勺)；麻油(四分之三勺)；椒盐(少量)；去籽小辣椒(两个)所需调料
港式三杯鸡的做法
- 第 1 步
1.鸡肉要切大块，洗干净晾干，撒盐腌制3分钟 - 第 2 步
2.准备材料（这里没有九层塔，先用葱段代替） - 第 3 步
3.洋葱切片，一边备用（大小看个人口感喜欢） - 第 4 步
4.首先加少量油热锅（不用多，炒鸡肉过程会不断出油）热油直接下鸡肉炒5分钟至金黄色（不宜太久，鸡肉会容易变老） - 第 5 步
5.中小火热锅下麻油（火不宜大不然麻油容易变苦）依次将蒜，姜片，辣椒，再放一半九层塔（没有用葱代替）再加鸡肉放入翻炒一下，迅速加入一大勺米酒，四分之三的蚝油，三小块冰糖，再次翻炒加入洋葱翻炒5分钟，关火焖盖一分钟 - 第 6 步6.焖盖一分钟后香喷喷的三杯鸡出炉啦！这时候不要流口水哦！
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