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奥利奥蓝莓芝士蛋糕
菜品特色
华丽的芝士控菜品禁忌
所需食材
奥利奥(130g)；黄油(50g)；淡奶油(150ml)；牛奶(200ml)；奶油奶酪(200ml)；糖粉(根据个人喜好)；吉利丁(2条)；蛋糕镜面制作：；蓝莓果酱(2勺)所需调料
奥利奥蓝莓芝士蛋糕的做法
- 第 1 步
1.首先我们要制作蛋糕底，把买来的奥利奥饼干分开，用刮刀把夹心刮下来放旁边一会备用，疯狂的碾碎它，这是个很苦逼的步骤，我是用手动所以才觉得苦逼，建议小伙伴们可以用机器绞碎或者直接买现成的奥利奥碎饼回来做 - 第 2 步
2.黄油隔水加热至融化加入碎饼里搅拌均匀 - 第 3 步
3.放入模具里压实了，搁进冰箱 - 第 4 步
4.刚刚刮下来的夹心咱们放一点点酸奶，重点重复只放一点点，不然就稀了，你也可以不放之间隔水加热容易搅拌，冰箱取出模具，用网筛过滤加进奥利奥模具里用刮刀刮平再放冰箱冷藏一会，接下来我们要去制作中间的芝士蛋糕了 - 第 5 步
5.奶油奶酪温室自然解冻加入糖粉不需要打发，把牛奶跟淡奶油放一起搅拌隔水加热，放入冷水软化的吉利丁，分三次放进加糖粉的奶酪里搅拌均匀至无颗粒状，稍微冷却一会，然后冰箱拿出模具倒入，继续搁冰箱冷藏 - 第 6 步
6.那么现在可以制作镜面了，取两勺蓝莓果酱放入软化的吉利丁加一点点开水搅拌均匀，冰箱取出蛋糕缓缓倒入蛋糕表层然后继续放冰箱冷藏大约四小时，冷藏时间越长口感会更好一点 - 第 7 步
7.当当当～ 完工，口味非常细腻，不仅颜值有了，而且还非常好吃，是不是很nice～
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