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蕨菜炒腊肉
菜品特色
其实这一道菜是准备上年夜菜的，最后做的几道菜都没吃完，这个就没做。这个纯粹是家里有啥材料就用什么的。加了一点芹菜，芹菜和腊肉是经典搭配。怎么做都会很好吃，哪怕只用辣椒炒腊肉也会很好吃~菜品禁忌
所需食材
腊肉(1块)；鲜蕨菜(250克)；西芹(1根)；红椒(5个)；葱花(适量)；姜末(适量)；生抽(1勺)；鸡精(1/4小勺)；鲍鱼汁(1勺)；白胡椒粉(1/4小勺)所需调料
蕨菜炒腊肉的做法
腊肉已经有咸味，可以不放盐- 第 1 步
1.准备材料。腊肉切片 ，蕨菜冲洗干净切段，红椒椒切圈，西芹切斜块。 - 第 2 步
2.油锅烧热，放入腊肉 - 第 3 步
3.煸炒至腊肉卷边 - 第 4 步
4.放入葱姜末，煸炒出味。 - 第 5 步
5.放入西芹，煸炒。 - 第 6 步
6.放入红椒圈煸炒。 - 第 7 步
7.再放入蕨菜继续煸炒至蕨菜变软。 - 第 8 步
8.生抽 1勺 鸡精 1/4小勺 鲍鱼汁或者蚝油 1勺 白胡椒粉 1/4小勺 调味即可。
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