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焙果bagel
菜品特色
这道焙果bagel不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由高粉(400g);低粉(50g); 牛奶 (280g);老 面团 (80g); 黄油 (20g); 酵母 (10g);盐(6g); 蜂蜜 (30g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的焙果bagel吧。菜品禁忌
所需食材
高粉(400g)；低粉(50g)；牛奶(280g)；老面团(80g)；黄油(20g)；酵母(10g)；盐(6g)；蜂蜜(30g)所需调料
焙果bagel的做法
搭配黑加仑果酱真是好吃极了，也可以夹些cream cheese、培根、熏火腿、鲑鱼条，洋葱，就看你怎么选了- 第 1 步
1.发面：高粉400g，低粉50g，蜂蜜30g，盐6g，酵母10g，牛奶280g，黄油20g，老面团80g；揉成光滑的面团发酵到两倍大。还可以把低粉减少20g换做可可粉，就得到可可味的bagel面团 - 第 2 步
2.发好的面团分割成100g左右大小，滚成长条首尾连接成圈，再发酵半小时。煮滚开水，加入5%的麦芽糖到90度左右（我用的蜂蜜），入bagel面圈，每面煮1分钟捞出 - 第 3 步
3.表面刷蛋液，撒芝麻，还可以根据个人口味撒洋葱末、罂粟籽、蒜米等 - 第 4 步
4.烤箱预热180度，放中层，烤25分钟
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