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杏仁蔬菜沙拉
菜品特色
生机健康正当时，从松田麻美子的《百岁老人教我的生机健康法》开始生机健康，生机健康简单一点就是生食.时食 同食原则 ，这是我最常吃的，用时令蔬菜，加上油醋汁，简单又健康。橄榄油还有较高的单不饱和脂肪酸，高血压、心脏病等都有预防作用，美容护肤提高免疫力功效多多。多生食，不要担心太寒，咨询过中医，这样回答： 我认为，一般蔬菜都不寒凉（没有中医书记载蔬菜寒性吧），而是个别蔬菜比较寒凉要小心一点而已，例如苦瓜芹菜或者是偏凉一点的，一般绿叶菜都不凉（甚至有人认为绿叶菜应该是热性的，因为是长时间被太阳晒出来的……）。 有些人认为煮菜都要放点生姜，这种说法恐怕只是一种“安慰剂”效应，而且生姜是温性的，短期吃感觉或许良好，但长期吃温热食品反而会让身体变得寒凉的。菜品禁忌
所需食材
生菜(4片)；小番茄(5颗)；彩椒(1个)；苦菊(1小把)；西兰花(2小朵)；杏仁(10粒)；青椒(1个)；黄瓜(1根)；橄榄油(45ML)；白葡萄酒醋(15ML)；盐(1/2茶匙)所需调料
杏仁蔬菜沙拉的做法
油醋汁的比例是3:1，也可按口味调到4:1.用途很广，可以蘸面包，做沙拉，做菜烹调。菜最好洗净甩干，少点水。- 第 1 步
1.橄榄油，醋，倒入小瓶内，加入盐，轻轻拍打摇晃使其均匀！ - 第 2 步
2.将各种菜洗净，叶类彩椒撕小片，小番茄切黄瓜小块 - 第 3 步
3.备好的菜放入容器内，放上杏仁，淋上油醋汁即可。
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