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丝瓜丸子汤
菜品特色
丝瓜有清火、解毒、化痰、止喘、通便、消水肿等功效，是夏季消暑的好食材。用丝瓜搭配猪肉馅做丸子汤，即清爽又营养。菜品禁忌
所需食材
猪肉未(架子肉)(500g)；盐(少许)；鸡蛋清(两个)；姜米(少许)；淀粉(少许)；小葱(少许)所需调料
丝瓜丸子汤的做法
丝瓜不要煮太久了，太久了会失去丝瓜的清香。- 第 1 步
1.先上一个成品图哦 - 第 2 步
2.制作丝瓜猪肉圆子的材料：丝瓜、猪肉、盐、姜、葱、鸡蛋。 将猪肉绞成肉未，加入姜米、盐、鸡蛋 - 第 3 步
3.将肉未顺着一个方向搅伴，搅拌的越久越好，把它搅上劲为止。 - 第 4 步
4.在加入小葱搅拌后。 - 第 5 步
5.在肉末里在加入适量淀粉搅打上劲备用(一定要顺着一个方向搅拌哦)。 - 第 6 步
6.这是搅拌好了的肉未，大约醒十分钟左右就可以了。 - 第 7 步
7.在锅里烧水，水开后，关小火，这时就把肉圆慢慢的做下锅，一直用小火加热至待肉圆慢慢的浮起后改用中火烧3分钟(边烧边打去浮沫），在放入丝瓜，（如果喜欢汤要有盐味的这里就要放少许盐了）煮开一会就可以起锅了，起锅后撒点葱花即可。 - 第 8 步
8.最后在上两张美图供大家流口水哟 - 第 9 步
9.哈哈哈哈哈
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