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百香果凉拌大虾
菜品特色
这是一道云南菜，味道清爽，卖相极佳，待客体面讨好、缤纷豪气。菜品禁忌
所需食材
百香果(3个)；北极虾(12-15只)；【酱汁】百香果肉(3个的量)；香菜(2棵)；蒜泥(2瓣)；糖(1大勺)；香油(少许)；鱼露(1小勺)；芹菜茎(少量)；细辣椒粉(少量)；小蕃茄(8粒)所需调料
百香果凉拌大虾的做法
- 第 1 步
1.将所有酱汁原料放入料理机打碎。 - 第 2 步
2.将百香果一端稍削一点以摆得平。另一端削五分之一去盖，挖出百香果肉，与酱汁混合。 - 第 3 步
3.将冷冻解冻好的北极甜虾剥去外壳和头部，留头籽。6只留尾壳。摆3只虾入百香果壳，舀上几勺酱汁，挂1一2只虾在壳外。摆上精致的盘就能尝鲜了。酸甜咸辣，刺激您的味觉神经。
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