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杯子蛋糕
菜品特色
这道杯子蛋糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸡蛋 (4个); 细砂糖 （ 蛋黄 ）(20g); 细砂糖 （ 蛋白 ）(60g); 玉米油 (50g);水或 牛奶 (60g);低筋 面粉 (90g);红果胶（辅料）(30g);干 桂花 （辅料）(适量);银糖珠（辅料）(适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的杯子蛋糕吧。菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(4个)；细砂糖（蛋黄）(20g)；细砂糖（蛋白）(60g)；玉米油(50g)；水或牛奶(60g)；低筋面粉(90g)；红果胶（辅料）(30g)；干桂花（辅料）(适量)；银糖珠（辅料）(适量)所需调料
杯子蛋糕的做法
- 第 1 步
1.蛋白分次加细砂糖打发至蛋头提起呈小尖角 - 第 2 步
2.蛋黄、细砂糖、玉米油、牛奶、低粉，先用蛋头搅至无干粉，再打2-3秒即可 - 第 3 步
3.蛋白分次与蛋黄糊拌匀，拌至有光泽，装入裱花袋 - 第 4 步
4.裱花袋剪个口，装蛋糕糊挤入杯里，8-9分满就可以，入150度烤箱35分钟 - 第 5 步
5.出炉晾凉，表面刷上红果胶，用小夹子夹起干桂花，拼写成自己想写的字，也可用银糖珠做图
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