法式奶油豆腐布丁
菜品特色
这道法式奶油豆腐布丁不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由淡 奶油 80%和 豆浆 20%;总计320毫升。;4;个大的 蛋黄 （总计60克）室温;1;1/2茶匙 香草 精;60克 细砂糖 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的法式奶油豆腐布丁吧。菜品禁忌
所需食材
淡奶油80%和豆浆20%；总计320毫升。；4；个大的蛋黄（总计60克）室温；1；1/2茶匙香草精；60克细砂糖所需调料
法式奶油豆腐布丁的做法
假如烤盘没有固定架，可在烤盘里垫一层小毛巾，再放热水，然后将布丁杯依次放入。此法主要用以防止布丁杯滑动。砂糖不能太薄，否则会烤到布丁。
- 第 1 步
1.将所需食材和器具都准备好 - 第 2 步
2.把奶油和豆浆的混合液烧开（只要旁边起泡就可），烧制过程中加入香草精，与此同时把蛋黄搅匀；然后把烧开的奶油豆浆慢慢倒入蛋黄内，同时不断搅匀它们；完成后，将刚才的液体过滤一下，倒入4个布丁杯然后将其用锡纸包住，放入已有开水的烤盘中，水大约到杯子的一半，送入烤箱，温度在150度，烤35-40分钟左右。 - 第 3 步
3.烤制完成后，将烤盘从烤箱中取出，让布丁完全自然冷却，然后将其放入冰箱冷藏大约3小时左右，即至布丁完全不晃动为准。 - 第 4 步
4.在每一个杯子里洒上细砂糖（大约10-15克），一定要撒匀并全部覆盖布丁，然后用火枪（火力控制在小至中档较容易操作）烤制焦糖。 - 第 5 步
5.配上装饰用的树莓、蓝莓和薄荷叶，一款靓丽的奶油豆浆布丁完成了！
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