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抹茶冰激凌
菜品特色
漂亮的绿色，让人忍不住想吃，淡淡的抹茶清香，丝滑的冰激淋。菜品禁忌
所需食材
蛋黄(2个)；牛奶(200ML)；淡奶油(250ML)；细砂糖(90克)；抹茶粉(15克)所需调料
抹茶冰激凌的做法
- 第 1 步
1.准备好材料。 - 第 2 步
2.小锅里倒入蛋黄，细砂糖。 - 第 3 步
3.倒入牛奶，搅拌均匀。 - 第 4 步
4.蛋奶液放到小火上加热，刚热就可以离火，不要煮沸。 - 第 5 步
5.倒一点蛋奶液到抹茶分里，搅拌均匀成抹茶糊。 - 第 6 步
6.把搅拌均匀的抹茶糊倒入蛋奶液里搅拌均匀，放置一边晾凉。 - 第 7 步
7.淡奶油打发至6，7分发。 - 第 8 步
8.晾凉的抹茶蛋奶液糊倒入淡奶油里。 - 第 9 步
9.搅拌均匀成冰激淋液体，放入冰箱冷冻。 - 第 10 步
10.冻好的抹茶冰激淋进行打发，再放置冰箱冷冻。 - 第 11 步
11.这样反复打发4，5次，体积蓬松，口感细腻。 - 第 12 步
12.做好的冰激淋存放到保鲜盒里即可。
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