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椰汁咖喱鸡
菜品特色
做这个菜只是想消灭做椰汁糕剩下的椰浆，却不曾想到如此美味，老公说以后不用上馆子，直接在家吃得了，想吃的赶紧动手吧。菜品禁忌
所需食材
鸡(1只)；土豆(3个)；胡萝卜(1条)；洋葱(1个)；椰浆(50g)；咖喱(1块)；黄油(50g)；油(适量)；料酒(适量)；糖(适量)所需调料
椰汁咖喱鸡的做法
步骤4中必须用黄油，否则咖喱没有奶香味不好吃。- 第 1 步
1.胡萝卜和土豆切滚刀块，洋葱切成块，独蒜拍碎，鸡肉切成块加入盐、料酒、糖、油腌制备用，忘记拍咖喱块了，就是超市买的那种一盒盒的，用半盒。 - 第 2 步
2.热锅放油，加入洋葱、土豆和胡萝卜翻炒2－3分钟盛起。 - 第 3 步
3.锅内再放油（少许油就好，因为鸡肉还会出油），将鸡块入锅煎至两面金黄盛起，将锅里的油倒掉并洗净。 - 第 4 步
4.热锅将黄油融化中火炸香独蒜，加入土豆、洋葱、胡萝卜和鸡块翻炒2分钟。 - 第 5 步
5.加入水（以没过材料为宜）煮开，转中火煮15分钟左右。 - 第 6 步
6.关火加入瓣碎的咖喱块，焖几分钟待咖喱溶化后拌匀，加入盐、糖调味，再煮至土豆和胡萝卜软熟。 - 第 7 步
7.加入椰浆后拌匀。 - 第 8 步
8.用玉米淀粉勾芡即可盛饭开吃了，小心别吃撑了哦。
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