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糖醋排骨
菜品特色
这道糖醋排骨不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 排骨 两条;葱; 花椒 ;姜; 冰糖 ; 黄瓜 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的糖醋排骨吧。菜品禁忌
所需食材
排骨两条；葱；花椒；姜；冰糖；黄瓜所需调料
糖醋排骨的做法
- 第 1 步
1.一： 先把排骨剁成小块，放到水里泡掉血水。
- 第 2 步
2.二：把泡好的排骨放到锅里，倒入凉水淹没排骨。放入姜，花椒，葱头
- 第 3 步
3.三，烧开的排骨水面上会有白色的漂浮物，拿勺子别掉不要
- 第 4 步
4.四：把排骨捞起，煮排骨的水不要倒，备用
- 第 5 步
5.五：另起一锅倒入少量的油，小火。然后倒入沥干水分的排骨倒入，稍微炸一下！表面微黄就可以捞起！
- 第 6 步
6.六：把锅里的油倒掉一点，留一点油放入冰糖（没有的话可以用糖代替）可以多点，没关系。搅拌至发黄。倒入排骨翻炒
- 第 7 步
7.七：等排骨上色后，倒入老酒，酱油，醋！（注意：我是不加盐的，如果你要加的话，等排骨出锅的时候加）
- 第 8 步
8.八：翻炒均匀后，倒入刚才的排骨汤。让它小火顿半个小时
- 第 9 步
9.九：黄瓜切成小块放入排骨中翻炒，最后大火收汁。放上葱花就可以出锅啦
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