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榴莲披萨
菜品特色
去年，广州开了一家专门做榴莲披萨的连锁餐厅，餐厅满座还有很多在门前排队等候。作为一个吃货，我怎可能错过榴莲披萨，花了一个多小时排队才能尝到如此香浓不腻的榴莲披萨，榴莲披萨好吃的秘密在于集中了金枕榴莲、香浓芝士和意式披萨三种最诱人的元素融合在一起，榴莲披萨一端上桌立马飘着榴莲的香味，披萨是薄底的，够韧劲，榴莲披萨热着吃那味道能让人久久难以忘怀。 尝过榴莲披萨后家人就念念不忘，第一次摸索着做了这个榴莲披萨，榴莲本身就有着浓浓的味道，所以披萨饼皮撒着马苏里拉奶酪，再放上榴莲肉，最上面又撒上马苏里拉奶酪，榴莲在芝士的双层诱惑下各位醇厚，榴莲披萨留了一块位置放菠萝、樱桃番茄和奇异果，夏天就这么吃披萨，就这么霸气地吃水果，丰富的色彩为迷人的榴莲披萨增添食欲。菜品禁忌
所需食材
高筋面粉(80克)；酵母粉(1克)；砂糖(5克)；盐(1克)；牛奶(25克)；水(30克)；橄榄油(3克)；马苏里拉芝士(150克)；榴莲肉(2块)；樱桃番茄(50克)；菠萝(50克)；奇异果(30克)所需调料
榴莲披萨的做法
康妮，一个平凡的煮妇，一个职场妈妈，热爱生活、热爱美食，欢迎关注康妮的微信公众号：康妮chen（微信号：conniechan)，一起分享生活和美食带来的美好。欢迎豆果的朋友们与我交流。- 第 1 步
1.将全部材料混合到一起，揉至光滑能撑开透明薄膜状态，滚圆放在室温下进行基础发酵。 - 第 2 步
2.面团发酵至两倍大，检验方法，用手指撮在面团中间，按压不回弹不凹陷。 - 第 3 步
3.在面团发酵的过程中准备水果：把榴莲肉放在保鲜袋里，压扁搅匀成榴莲馅，菠萝、樱桃番茄和奇异果切小块。 - 第 4 步
4.发酵好的面团滚圆松弛15分钟，然后把面团擀成圆形放在披萨盘上，可以用手帮忙整形，用叉子在披萨面团扎一下洞洞透气，将披萨饼底放在室温下进行最后发酵。 - 第 5 步
5.把发酵好的披萨饼底放在烤箱中层，200度烘烤15分钟。 - 第 6 步
6.把一半马苏里拉奶酪撒在披萨饼底。 - 第 7 步
7.披萨饼底三分之二位置铺上榴莲肉，剩下的位置铺菠萝块、樱桃番茄和奇异果块，上面再放入另一半马苏里拉奶酪。 - 第 8 步
8.把披萨放在烤箱中层，200度烘烤20分钟。 - 第 9 步
9.成品。 - 第 10 步
10.成品。 - 第 11 步
11.成品。
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