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糖醋排骨
菜品特色
这道糖醋排骨不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 排骨 ; 老抽 ;醋;葱(姜);糖;盐; 料酒 ; 淀粉 ; 蛋清 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的糖醋排骨吧。菜品禁忌
所需食材
排骨；老抽；醋；葱(姜)；糖；盐；料酒；淀粉；蛋清所需调料
糖醋排骨的做法
- 第 1 步
1.排骨斩件，用热水浸泡半小时去血水，捞起备用
- 第 2 步
2.排骨至碗中，加料酒，盐，淀粉，蛋清腌制两小时入味
- 第 3 步
3.锅中放油，将腌制好的排骨一个个放油锅内炸，一定要一个个的放，炸至外酥里嫩后捞起备用
- 第 4 步
4.另起一锅，放少量油，碗里放老抽，醋，糖和盐调和好酱汁倒入锅中炒出香味，加水淀粉勾芡使酱汁浓郁，把炸至好的排骨倒入锅中，让酱汁充分包裹住每一块排骨，翻炒均匀
- 第 5 步
5.出锅前撒葱花和芝麻即可
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