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美味蜜汁黑椒肉铺
菜品特色
这道美味蜜汁黑椒肉铺不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由瘦 肉馅 (500g); 黑胡椒 粉(1勺); 蜂蜜 (4勺); 白糖 (2勺);盐(1勺); 生抽 (2勺); 料酒 (2勺);鸡汁(1勺);白 芝麻 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的美味蜜汁黑椒肉铺吧。菜品禁忌
所需食材
瘦肉馅(500g)；黑胡椒粉(1勺)；蜂蜜(4勺)；白糖(2勺)；盐(1勺)；生抽(2勺)；料酒(2勺)；鸡汁(1勺)；白芝麻(适量)所需调料
美味蜜汁黑椒肉铺的做法
- 第 1 步
1.将买来的肉馅再次加工至细腻，无块状。 - 第 2 步
2.将1勺黑胡椒粉，2勺蜂蜜，2勺白糖，1勺盐，2勺生抽，2勺料酒，1勺鸡汁依次放入肉馅中，向同一方向搅拌至上浆。 - 第 3 步
3.裁好烤盘大小的锡纸，刷一层薄油，将约125g腌制好的肉馅放至锡纸上。 - 第 4 步
4.肉馅上覆盖保鲜膜，用擀面棍擀薄，大小不要超过锡纸。 - 第 5 步
5.将擀好的肉薄饼连同锡纸放入烤盘，揭开保鲜膜，在肉饼上均匀撒上白芝麻。将另2勺蜂蜜稀释成蜂蜜水，均匀涂抹于肉饼表面。 - 第 6 步
6.烤箱170度预热5分钟，放入烤盘，上下火烘烤10分钟后取出。 - 第 7 步
7.将取出后的肉饼翻面，均匀撒上白芝麻，刷上蜂蜜水，继续放入烤箱，烘烤10分钟。 - 第 8 步
8.烘烤到时后，取出肉铺，根据肉饼厚度，查看脱水程度，确定是否需要翻面再次烘烤。（烘烤出水属正常情况，将水倒出后继续） - 第 9 步
9.烤好的肉铺晾凉、定型，将周围边角切掉。 - 第 10 步
10.将肉铺切成1.5cm-2cm宽，5cm-8cm长条状。 - 第 11 步
11.脱水晾凉后的肉铺，可以装入密封容器保存。 - 第 12 步
12.美味蜜汁黑胡椒肉铺 - 第 13 步
13.美味蜜汁黑胡椒肉铺 - 第 14 步
14.美味蜜汁黑胡椒肉铺
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