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红茶酥饼
菜品特色
偶终于回归了，工作室从1月19日开张到现在，连摸相机的机会都没有，好忙啊！终于今天贴上一篇日志，让新月的粉丝们等久了吧！罪过啊！！！这个红茶非常特别，是南非进口，叫咖啡茶。咖啡和茶结合在一起是哪样的滋味啊？？？终于这个谜底在喝过后解了。这个茶在开包后，初闻就有种咖啡的香气，喝在嘴里回味却是红茶的香甜，让人回味无穷，一直想着做个啥东东才能完美的体现它的特色呢，偶选择了红茶酥饼，外层裹着甜、脆的砂糖，上嘴有着咖啡的香气，吃完口腔还有着红茶的香浓，真心对的起这个有特色的茶了哈 ！菜品禁忌
所需食材
黄油(50克)；低筋面粉(75克)；糖(25克)；红茶末(3克)；蛋黄(1个)所需调料
红茶酥饼的做法
碎碎念：1、偶这儿室温只有十度左右，所以黄油软化是个问题，即使开了空调，效果也不如人意，后来发现黄油从冰箱取出后，放在微波当中二秒左右，效果超好，分享给大家可以试试呢2、方子的量小，亲们可以翻倍哈！3、白砂糖其实只要滚一圈就行，偶为了好看表面也粘上了，个人感觉有些稍甜，亲们可以按自己的喜好4、蛋黄要室温，否则容易油水分离5、请按自家的烤箱脾气，不要对号入座- 第 1 步
1.准备材料黄油软化加入糖打发至体积膨胀变白，分三次加入蛋黄，直至全部吸收过筛低粉放入2中放入红茶末拌匀放入保鲜袋中，按成圆柱形的面团 - 第 2 步
2.冰箱面团半小时取 出裹上白砂糖切成片状，排入烤盘中，中间留有空间，会有些膨胀烤箱160度，15-20分钟左右即可 - 第 3 步
3.非常漂亮吧 - 第 4 步
4.来杯红茶，几片饼干，晒着温暖的阳光，美！
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