梅子桂花藕

分类：下饭菜素菜午餐功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

梅子桂花藕，是为美食杂志做的一道元旦佳节菜品。新年让人盼望，但是新年餐桌上的大鱼大肉的油腻感，却让人想起来有些害怕，家宴上不妨端上几道精致清淡的素菜，这样荤素搭配，才更营养，口味均衡，吃得健康。梅子桂花藕，是一道色泽鲜艳，香甜爽口的素菜，做法非常简单。这道菜，加了一点糖桂花，那清新的桂花香，便随风缓缓把香味弥散开去，酸甜夹杂着桂花的馥郁。一直以来，特别喜欢桂花的香，江南的八月桂花，是那样迷人，空气中蒸腾着桂花的香味，或浓或淡，那要看风的力气。谁说过，风动桂花香，然而，风动它香，风不动，它依然会香。可是，《诗经》三百首，满是“鸟兽草木之名”，写遍了百花，彼泽之陂，有蒲与荷，彼泽之陂，有蒲菡萏，彼泽之陂，有蒲与莲，让人遗憾的是，竟然没有一个“桂”字。 “ 暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只留香”，明年的桂花是否会和今年的一样香，明年在那棵桂花树下，遇到的人一定比今年更好。这道素食，是从话梅芸豆的基础上演变而来的，可以说我家常吃的独家私房菜，在满桌的鸡鸭鱼肉之间，那缤纷的色彩吸引着人的目光，提升气氛有了，清淡的口感更是受宠，这道巧煮妇的独家私房菜，便成了最受欢迎的美味。

菜品禁忌

所需食材

藕(300克)；乌梅(3颗)；话梅(4颗)；蜂蜜(适量)；糖桂花(适量)

所需调料