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珍珠肉丸
菜品特色
咸鲜香菜品禁忌
所需食材
糯米(100克)；肉沫(300克)；饼干(1斤)；鸡蛋(2枚)所需调料
珍珠肉丸的做法
底盘用荷叶打底- 第 1 步
1.将糯米泡水20分钟，沥干备用
- 第 2 步
2.将饼干捣成粉沫状
- 第 3 步
3.加肉沫，鸡蛋，盐，胡椒粉，味精，姜米一起搅匀
- 第 4 步
4.再挤成一个个的小丸裹上一层糯米，摆盘上蒸柜50min
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