丝瓜烧豆腐
菜品特色
豆腐易消化，豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐能清热解毒、和脾胃，丝瓜可以清热泻火、凉血解毒，将二者搭配无论炒菜还是煲汤，营养价值更高。菜品禁忌
所需食材
丝瓜80克；豆腐适量；圆葱适量所需调料
葵花籽油少许；儿童酱油少许；丝瓜烧豆腐的做法
- 第 1 步
1.将原料清洗干净；锅烧热，倒油，把豆腐放入进行煎制；小火把豆腐煎至丙面微黄；
- 第 2 步
2.丝瓜、煎好的豆腐、圆葱都切成小丁状；小火把锅烧热，倒油，放入圆葱炒出香味；倒入切好的丝瓜和豆腐一起煸炒，加入酱油煸炒，倒入少许清水煮一会即可。 - 第 3 步
3.小贴士：1、豆腐不要煎得太老，微微发黄即可，否则牙不好的宝宝嚼起来会很费劲；2、也可选用其他植物油；3、除了酿造的儿童酱油也可用有机酱油或黄豆酱油，最好不用生抽，生抽一般含味精太多；4、煎豆腐时，先把锅烧热再倒油，这样不易粘锅；5、丝瓜性寒，体虚内寒、腹泻的孩子不宜多食丝瓜。 - 第 4 步
4.适合宝宝夏天食用的凉性蔬菜有丝瓜、苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、生菜、芹菜、芦笋等，能够起到生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便的功效。
- 第 5 步
5.豆腐易消化，豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐能清热解毒、和脾胃，丝瓜可以清热泻火、凉血解毒，将二者搭配无论炒菜还是煲汤，营养价值更高。
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