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香菇酱
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菜品特色
这道香菇酱不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 洋葱 (1/4个);辣 黄豆 酱(2大勺); 香菇 (400克);郫县 豆瓣酱 (1勺);葱姜蒜(适量);干 辣椒 (适量); 酱油 ; 蚝油 ;糖; 五香粉 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的香菇酱吧。菜品禁忌
所需食材
洋葱(1/4个)；辣黄豆酱(2大勺)；香菇(400克)；郫县豆瓣酱(1勺)；葱姜蒜(适量)；干辣椒(适量)；酱油；蚝油；糖；五香粉所需调料
香菇酱的做法
- 第 1 步
1.香菇洗净去蒂，切成将近1cm见方的丁；葱姜蒜、洋葱都切成末
- 第 2 步
2.锅中加比平时做菜略多一点的油，放入干红辣椒碎小火炒出红油
- 第 3 步
3.加入洋葱末、葱姜及一半的蒜末，炒出香味
- 第 4 步
4.加入香菇丁，慢慢翻炒，可以加入少许海天小小盐酱油提鲜
- 第 5 步
5.至香菇变软，加1勺郫县豆瓣酱煸炒出香气，加入2~3大勺海天辣黄豆酱，保持小火，并不断搅拌
- 第 6 步
6.待汤汁变浓时，加入适量海天蚝油，五香粉、少许糖调味
- 第 7 步
7.炒至酱变得红亮，开始有点吐油的时候，放入另一半的蒜末搅拌均匀即可起锅。
该菜品最后更新于：2026-07-05
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