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牙签羊肉
菜品特色
好吃的牙签肉总让人馋，那就行动起来，动手做一做这道美食！菜品禁忌
所需食材
羊肉(500g)；葱(适量)；姜(适量)；盐(适量)；酱油(适量)；花椒粉(适量)；食用油(适量)；孜然粉(适量)；辣椒面(适量)；淀粉(适量)所需调料
牙签羊肉的做法
不吃辣椒的话辣椒面可以不放，也可以在出锅后撒上炒熟的白芝麻！- 第 1 步
1.羊肉洗净切成小块。 - 第 2 步
2.加入适量盐、花椒粉、食用油、酱油、孜然粉入味30分钟。 - 第 3 步
3.腌制羊肉的同时可以开始准备葱和姜末。 - 第 4 步
4.准备适量辣椒粉。 - 第 5 步
5.腌制好的肉里在用牙签串之前再放适量淀粉，拌匀。然后开始用牙签将肉串好。 - 第 6 步
6.锅里放适量的油炸肉串。油温不要太高，火也不要太大。炸好出锅，这时肉基本熟了。 - 第 7 步
7.另起一锅，放一点油，将切好的葱姜粒入锅炒香。 - 第 8 步
8.倒入炸好的羊肉稍微炒一会，让肉和葱姜粒完全裹到一起。出锅！ - 第 9 步
9.撒上辣椒粉和孜然粉。 - 第 10 步
10.完成
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