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番茄
菜品特色
爸爸因肠胃问题不能吃猪肉，我家的饮食从我记事起就很少吃猪肉了渐渐的我们长大离开家，妈妈就根本不吃猪肉了，爸爸最喜欢妈妈做这道既是汤又是菜的番茄菜品禁忌
所需食材
牛腩；西红柿；食用油；葱；姜；蒜；生抽；蚝油；番茄酱；料酒；温水所需调料
番茄的做法
- 第 1 步
1.1：牛腩切大块焯水去血沫捞出洗净备用。2:葱切花，姜切片，蒜切片。3: 西红柿顶部切十字花放入锅中煮一下剥去皮，切大块 - 第 2 步
2.油热 - 第 3 步
3.放入牛腩翻炒，烹入料酒翻炒均匀 - 第 4 步
4.放入葱姜蒜炒出香味 - 第 5 步
5.烹入生抽 - 第 6 步
6.翻炒均匀 - 第 7 步
7.倒入适量蚝油 - 第 8 步
8.翻炒均匀 - 第 9 步
9.倒入温水末过牛腩大火炖煮 - 第 10 步
10.另起一锅油热下入西红柿块炒出红汤 - 第 11 步
11.倒入适量番茄酱 - 第 12 步
12.翻炒均匀后倒入牛腩里 - 第 13 步
13.大火煮开，中小火炖煮至牛腩软烂（出锅前尝下咸淡在决定是否加盐） - 第 14 步
14.酸甜味浓可以有多种吃法，配白饭，面条，意粉，盖浇饭等
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