罗宋花蛤汤
菜品特色
听到罗宋汤这道菜的名字一般都是跟牛肉联系到一起，秋冬时节用它来贴膘再合适不过了。入夏后胃口渐渐差，天热又不想在厨房蒸桑拿，想到了做一个又是汤又是菜一锅即成开胃的快手菜，花蛤脂肪少吃了不用考虑减肥问题。菜品禁忌
所需食材
花蛤；罗宋汤底料；香芹；油所需调料
罗宋花蛤汤的做法
- 第 1 步
1.花蛤买回家后用清水洗一遍，把它放到有清水的盆里，再往水里滴上2滴植物油，放阴凉处静养3~4小时；起锅，往锅里加入2碗自来水，加上汤料和食材正合适3人饮用；罗宋汤底料开包后倒入有水的锅里；
- 第 2 步
2.汤料入锅后用筷子搅拌让粉末与水充分相溶；静养过的花蛤从水中捞出，再用清水冲洗几遍，沥干水分；汤料烧开后将花蛤轻轻放入； - 第 3 步
3.用筷子将锅里的花蛤来回搅拌让其受热均匀并加入少量油；当看到花蛤基本张开大最后熄火，捞出浮沫；香芹切珠后撒入锅中。
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