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板栗红烧肉
菜品特色
这道板栗红烧肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 五花肉 (1斤); 板栗 (半斤); 大葱 段， 生 姜片 ， 干红 辣椒 圈， 大料(干调料); 生抽 3， 老抽 1， 料酒 3， 黄 冰糖 1，(湿调料); 香葱 段(配盘)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的板栗红烧肉吧。菜品禁忌
所需食材
五花肉(1斤)；板栗(半斤)；大葱段， 生姜片， 干红辣椒圈， 大料(干调料)；生抽3， 老抽1， 料酒3， 黄冰糖1，(湿调料)；香葱段(配盘)所需调料
板栗红烧肉的做法
- 第 1 步
1.买回来的板栗都是独头的，也已去壳了， 只是上面都着麻衣。 怎么办？ 大铁锅烧热， 倒入板栗晃锅， 4-5成熟时， 水管大开凉水浸泡， 很容易就播下麻衣了！ - 第 2 步
2.五花肉切2-3公分的大块， 也是烧热锅， 不放油哦， 把带皮的那面贴锅。 - 第 3 步
3.直到皮都烤的爆起， （成品吃起来香糯），油也吐出； 淋上少许油， 翻炒， 以至肉块没面都成金黄色。 - 第 4 步
4.备的干料， 入锅, 并翻炒香。 - 第 5 步
5.入湿料， 另加一大碗开水， 烧开后转小火焖30分钟。 - 第 6 步
6.翻锅， 加板栗中火炖20分钟， 收汁， 加香葱段， 出锅， 装盘！ 真香！ 来一大碗米饭， 再配个蒜蓉菠菜！
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