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啤酒鱼煲

分类:红烧 清淡 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道啤酒鱼煲不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 草鱼 ; 洋葱 ; 蒜瓣 ;葱;姜;干 辣椒 ; 生抽 ; 老抽 ;蒸鱼豉油;盐; 白糖 ; 啤酒 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的啤酒鱼煲吧。

菜品禁忌

所需食材

草鱼洋葱蒜瓣;葱;姜;干辣椒生抽老抽;蒸鱼豉油;盐;白糖啤酒

所需调料

啤酒鱼煲的做法

鱼块煎的时候两面翻下即可,不要过多的翻动,鱼块容易碎哈
老抽不用放太多,本身就是啤酒鱼,要清淡的感觉,不是红烧
干辣椒可以爆香,我没有爆香,直接后面放入煮
  • 第 1 步1.锅中饭适量油,爆香姜片
  • 第 2 步2.放鱼块两面略煎
  • 第 3 步3.鱼片归到一边,放蒜瓣煎下
  • 第 4 步4.放少许蒸鱼豉油
  • 第 5 步5.一点点生抽
  • 第 6 步6.一点点老抽,不用多,不需要红烧
  • 第 7 步7.放干辣椒跟洋葱块
  • 第 8 步8.放啤酒
  • 第 9 步9.白糖一点点
  • 第 10 步10.盖上锅盖大火煮开转中火炖到入味即可
  • 第 11 步11.出锅前撒葱花
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