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蛤蜊冬瓜汤
菜品特色
蛤蜊加冬瓜煲汤不仅营养丰富，好处多多，味道也绝对鲜美。我喜欢文蛤，相对干净一些，肉质也好。最重要的是此汤做法简单，但要想做的好吃也有几个关键点，仔细看菜谱吧。菜品禁忌
所需食材
文蛤；冬瓜；姜丝；盐；葱末；香油所需调料
蛤蜊冬瓜汤的做法
- 第 1 步
1.蛤蜊买好放水里泡久点，多搅和几遍，多换几次水就会很干净了。最好水温别太凉，要不它不爱吐沙。 - 第 2 步
2.1:锅里放清水，放入切好的冬瓜块，水煮开后再煮5分钟。2:这时候加入姜丝再煮5分钟直至冬瓜几乎煮熟。（记住姜丝千万放太早，否则煮太久汤会发苦）3:放入蛤蜊，煮至蛤蜊开口，调入少量盐。倒入切好的葱末，一点香油，闷1分钟即可。 - 第 3 步
3.饭前一碗汤，快乐似神仙。哈哈 - 第 4 步
4.晚饭不宜吃的负担过重。营养鲜美的汤是绝对的首选！
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