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酥脆的小馒头
菜品特色
这道酥脆的小馒头不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 马铃薯 淀粉 (40g);低筋 面粉 (90g); 细砂糖 (35克); 奶粉 (15克);无铝 泡打粉 (2克); 鸡蛋黄 (2个);无盐 黄油 (80g); 蜂蜜 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酥脆的小馒头吧。菜品禁忌
所需食材
马铃薯淀粉(40g)；低筋面粉(90g)；细砂糖(35克)；奶粉(15克)；无铝泡打粉(2克)；鸡蛋黄(2个)；无盐黄油(80g)；蜂蜜(适量)所需调料
酥脆的小馒头的做法
- 第 1 步
1.准备2个鸡蛋黄，打进碗里，黄油软化加入细砂糖，用打蛋器打发 - 第 2 步
2.准备马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、奶粉 - 第 3 步
3.筛入搅拌好的黄油蛋黄糊中 - 第 4 步
4.刚开始用手捏面团还比较松散，揉一会儿就能成团 - 第 5 步
5.面团揉好后，用擀面杖擀成大于0.5CM的面片 - 第 6 步
6.砧板撒入马铃薯淀粉防粘，先将面片切成长条，再将长条切成小丁 - 第 7 步
7.把切好的小丁放在砧板上搓成如同豌豆一般的小圆球备用 - 第 8 步
8.可以烤盘刷上一层蜂蜜。这是孩子要求的，可以忽略不计 - 第 9 步
9.进入烤箱之前，表面喷一层水雾 - 第 10 步
10.把小馒头随意的摆在烤盘上留出一定空隙，不要太过拥挤 - 第 11 步
11.放入预热好175℃的烤箱，中层上下火，烤10分钟左右
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