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鲜贝冬瓜球
菜品特色
这道鲜贝冬瓜球不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 冬瓜 ; 鲜贝 ; 虾仁 ; 青豆 ; 蛋清 ; 淀粉 ;盐;糖; 食用油 ; 生抽 ;葱末组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的鲜贝冬瓜球吧。菜品禁忌
所需食材
冬瓜；鲜贝；虾仁；青豆；蛋清；淀粉；盐；糖；食用油；生抽；葱末所需调料
鲜贝冬瓜球的做法
- 第 1 步
1.用挖球器挖取冬瓜球25个左右，鲜贝洗净，鲜虾去壳去虾线，青豆少许;
- 第 2 步
2.鲜贝和虾仁放入碗中，加入蛋清和淀粉，搅拌使其均匀上浆;
- 第 3 步
3.锅中倒入适量食用油，把裹上蛋浆的鲜贝和虾仁放入锅中滑炒至变色;
- 第 4 步
4.另起锅，葱末爆香，大火翻炒冬瓜球并适量加入生抽;
- 第 5 步
5.把鲜贝和虾仁放入锅中，加入适量盐和糖翻炒均匀;
- 第 6 步
6.青豆入锅，加入适量清汤或少许水小火炖制5分钟左右，出锅前勾少许芡汁，翻炒均匀出锅即可。
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