广式凤爪
菜品特色
这道广式凤爪不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 凤爪 (2斤); 蜂蜜 (两大勺);蒜(一头);剁椒(两个); 豆豉 (半袋);耗油(两大勺); 花椒 大料(少许)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的广式凤爪吧。菜品禁忌
所需食材
凤爪(2斤)；蜂蜜(两大勺)；蒜(一头)；剁椒(两个)；豆豉(半袋)；耗油(两大勺)；花椒 大料(少许)所需调料
广式凤爪的做法
都说腌制时间不用太久，十分钟就够了，但是我觉得还是不够，鸡爪子炸的时候怕嘣，可以事先煮完放烤箱烤个十分钟- 第 1 步
1.将凤爪剪掉指甲，骨头剁断，过水煮十分钟，之后洗净凤爪
- 第 2 步
2.将煮好的凤爪放烤箱烤十分钟，把水份烤出，炒锅放油，将凤爪炸五分钟
- 第 3 步
3.将炸过的凤爪放入有花椒大料的冷水里，煮十分钟
- 第 4 步
4.将豆豉用油炒香，闭火放入蒜末和剁椒蜂蜜，再把煮过的凤爪放入炒锅中和生粉拌匀，放入锅中上汽蒸十分钟，便可以享用美味的广式凤爪
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