首页 >
牛奶土司
菜品特色
超级柔软的北海道牛奶土司新鲜出炉后， 我们家是直接用手撕着吃的，感觉这样吃，更有味道！ 爱人和女儿都说比面包店卖的还要好吃，爱人一次消灭2大块。呵呵太给力了！菜品禁忌
所需食材
A：；高筋粉(300 g)；細砂糖(9 g)；速溶酵母(2g)；鲜牛奶(96 g)；动物性鲜奶油(84 g)；蛋白(21 g)；B：；盐(3.6 g)；奶粉(18 g)；C： 黄油(12g)所需调料
牛奶土司的做法
- 第 1 步
1.将A料放入面包机内打至卷起阶段即可，发酵2.5到3个小时，(我直接冷藏发酵20个小时). - 第 2 步
2.将发好的A料+B料打至有Q性，加入黄油继续揉至完全阶段。 如果室温下发酵中种的话延续发酵10分钟(我用了冷藏发酵中种，所以延续发酵30分钟) - 第 3 步
3.分割滚园松弛15分钟。 - 第 4 步
4.整形： 第一次擀卷：取一松弛好的面团，由中间往上下擀开成椭圆形，翻面，从上往下轻轻卷起，卷起1.5到2个圈.松弛10分钟。 第二次擀卷：擀成长条形，从上往下轻轻卷起，卷起2.5个圈，不要超过三个圈 - 第 5 步
5.放入土司模内发酵至8分满 - 第 6 步
6.放入预热好的烤箱。180度下层35分钟，上色后及时加盖锡纸。新鲜出炉，好吃极了。 - 第 7 步
7. - 第 8 步
8.
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/641622
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
