太极芋泥
菜品特色
这道太极芋泥不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 槟榔 芋头 (1000克); 红枣 (100克); 樱桃 (15克); 瓜子仁 (15克);糖 冬瓜 条(50克); 白糖 (35克);熟 猪油 (250克)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的太极芋泥吧。菜品禁忌
所需食材
槟榔芋头(1000克)；红枣(100克)；樱桃(15克)；瓜子仁(15克)；糖冬瓜条(50克)；白糖(35克)；熟猪油(250克)所需调料
太极芋泥的做法
- 第 1 步
1.将槟榔芋头去皮，每个切成4块，放在盆里，加入清水150克，上笼蒸一小时取出，放在弯板上，用刀压成茸状，拣去粗筋。红枣去皮、核，切碎分成两份。冬瓜条切成米粒状一样在。
- 第 2 步
2.将红枣50克装在碗里，加入白糖50克，上笼屉用中火蒸五分钟取出。
- 第 3 步
3.炒锅放微火上，下猪油25克烧热，将蒸过的红枣下锅搅拌成糊状后，浇在芋泥上，再用瓜子仁，樱桃在芋泥上面装饰成太极图案状即成。
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