香辣藕丝

分类：香辣功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道香辣藕丝不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由莲藕 (1节); 香菜 2根;干红辣椒丝(1小把);姜(1片); 花椒 (20粒);盐(3克); 生抽 (10ml);糖(3克); 米醋 (30ml)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的香辣藕丝吧。

菜品禁忌

所需食材

莲藕(1节)；香菜2根；干红辣椒丝(1小把)；姜(1片)；花椒(20粒)；盐(3克)；生抽(10ml)；糖(3克)；米醋(30ml)

所需调料

香辣藕丝的做法

第 1 步1.莲藕去皮，顺着藕眼儿切成片，再改刀切成丝，泡入清水中防止氧化变黑。香菜去掉根部，去掉老叶切断备用;
第 2 步2.锅烧热倒入油，待油温3成热时，放入干红辣椒丝，用小火慢慢将红辣椒丝煸香，然后捞出辣椒丝备用。锅中放入切好的姜丝，花椒，煸出香味后，放入藕丝，中火炒2分钟;
第 3 步3.烹入醋，加盐、生抽、糖，倒少量清水（30ml）炒1分钟，然后放入香菜段，和之前煸香过的辣椒丝炒匀即可。

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