番茄鸡蛋披萨
菜品特色
宝贝爱吃番茄,那就以番茄为主，用鸡蛋替代肉，再加上适量甜玉米粒、青椒。做个粗细粮搭配，红黄绿营养丰富的《番茄煮蛋披萨》。菜品禁忌
所需食材
面包粉150克；干酵母3克；砂糖10克；盐3克；橄榄油15克；水80ml所需调料
马苏里拉奶酪适量；番茄酱适量；西红柿1小块；青椒少许；甜玉米粒少许；橄榄油少许；胡椒粉微量；盐少许；番茄鸡蛋披萨的做法
- 第 1 步
1.面包粉、干酵母、砂糖、盐、橄榄油放入面包机，一次性把水倒入。按“发面团”键（包括揉制），发好的面团放到面板上排气，然后把面团分成三等分,揉成球状；后盖上棉纱布静置15分钟；把青椒切条、西红柿和煮熟的鸡蛋切片、甜玉米和海鲜菇分别焯水；
- 第 2 步
2.海鲜菇里加少许一点胡椒粉、橄榄油、盐拌匀使其入味；备好马苏里拉奶酪、番茄酱；饧好的面团，用手掌轻压成扁圆形；擀成薄饼状；放进六寸披萨盘里，用手使其布满盘底，用大拇指沿盘边推出略高出盘底的边缘。再用叉子均匀的插上蜂眼（不插也行）； - 第 3 步
3.用预热好的烤箱烤制2-3分钟，使其底部和表面干燥状态就可以了；面皮上抹上番茄酱；均匀的撒上马苏里拉奶酪粒或丝（再次预热烤箱）；
- 第 4 步
4.依次摆上鸡蛋、西红柿、玉米粒、蘑菇、青椒丝；再均匀的撒上马苏里拉奶酪粒或丝即可入200度烤箱；烤制15分钟左右，看上面微微发黄即可。 - 第 5 步
5.小帖士：1、分成三等分的面团，一次吃不了可把其他两个做成饼状烤制2分钟后凉透，包好放置冰箱冷冻室保存，需要时，拿出来加上馅料烤制即可；2、喜欢吃肉的，将鸡蛋换成肉；3、加微量胡椒，是针对6岁以内的孩子，大人吃可多放点；4、烤好的披萨，别忘了撒上点披萨草，味道会更好。 - 第 6 步
6.自己在家做披萨，首先考虑的应该是用料是否应和孩子的口味，其次要考虑营养搭配是否合理。虽然入秋了，但天气依然很热，饮食还是以清淡为好。 - 第 7 步
7.宝贝爱吃番茄,那就以番茄为主，用鸡蛋替代肉，再加上适量甜玉米粒、青椒。做个粗细粮搭配，红黄绿营养丰富的《番茄煮蛋披萨》。
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