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酱瓜噪肉面
菜品特色
这道酱瓜噪肉面不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由主料: 南瓜 300g;鸡粉适量;盐适量;糖适量; 料酒 适量; 酱油 适量;红 辣椒 适量;蒜适量;姜适量;酱 黄瓜 100g辅料:葱适量; 猪肉 末200g; 山药 300g;醋适量组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酱瓜噪肉面吧。菜品禁忌
所需食材
主料:南瓜300g；鸡粉适量；盐适量；糖适量；料酒适量；酱油适量；红辣椒适量；蒜适量；姜适量；酱黄瓜100g 辅料:葱适量；猪肉末200g；山药300g；醋适量所需调料
酱瓜噪肉面的做法
- 第 1 步
1.1. 主要材料2. 葱、姜、蒜、红辣椒切末，酱瓜切小丁3. 南瓜带皮切成0.5cm厚的片状，山药去皮后切成和南瓜片等长的段，中间对半切开4. 将山药泡在加了少许白醋的水中，防止氧化变色5. 炒锅上火放适量油烧热，下入猪肉馅炒散6. 待肉末发白后下入葱姜蒜、辣椒末，煸炒出香味后烹入少许醋和料酒去腥提香7. 加入适量海天有机酱油8. 加入酱瓜丁，并放少许糖、盐、鸡粉调味9. 加入50至100ml炖煮至汤汁略微浓稠即可10. 煮好的酱瓜肉燥也可以直接用来拌面、拌饭都很好吃11. 将山药冲洗沥干和南瓜整齐码放在盘中，上面浇上适量的酱瓜肉燥12. 放入开水锅中蒸约15至20分钟左右，只要南瓜蒸熟即可，山药中间略脆口感也很好。
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