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芝麻鳝丝
菜品特色
这道芝麻鳝丝不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鳝鱼 丝100克;盐5克; 料酒 10克;葱姜汁10克;干 淀粉 20克; 胡椒粉 2克; 鸡蛋 1个; 芝麻 50克; 色拉油 600克(实耗80克)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的芝麻鳝丝吧。菜品禁忌
所需食材
鳝鱼丝100克；盐5克；料酒10克；葱姜汁10克；干淀粉20克；胡椒粉2克；鸡蛋1个；芝麻50克；色拉油600克(实耗80克)所需调料
芝麻鳝丝的做法
- 第 1 步
1.鳝鱼丝用盐、料酒、胡椒粉、葱姜汁码味，飞水备用。
- 第 2 步
2.鸡蛋打散调匀，放10克干淀粉搅匀。
- 第 3 步
3.锅入油烧至四成热，将鳝鱼丝拍匀干淀粉，挂蛋液，裹匀芝麻，人锅炸至微黄酥脆即可。
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