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肉夹馍
菜品特色
这道肉夹馍不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由面; 蚝油 ;盐;十三香; 酱油 ;蒜;姜;葱; 白糖 ; 五花肉 ; 料酒 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的肉夹馍吧。菜品禁忌
所需食材
面；蚝油；盐；十三香；酱油；蒜；姜；葱；白糖；五花肉；料酒所需调料
肉夹馍的做法
- 第 1 步
1.因为和好的面要放在温暖的地方发酵，我又着急，所以我以前想个办法就是把锅里添上水烧热，30度左右，就是手感很舒服的那个温度，然后把面盆放进去。盖好锅盖。 放入面盆 盖好锅盖，等着发酵。过十来分钟看一次，如果水凉了，就点火加热。
- 第 2 步
2.这时候我们开始做红烧肉，锅里倒油加白糖 小火熬到白糖变成小泡泡浮起来，这时候马上把泡干净血水的五花肉倒进去翻炒。 然后放葱姜蒜 料酒，酱油，蚝油，十三香（这时候不放盐） 加水，没过了肉就可以。
- 第 3 步
3.因为面团是我提前一个小时发的，所以这时候已经好了。 揉成长条，分成四份。 揉成小馒头，再按扁，放那醒一会，大约15分钟
- 第 4 步
4.再来看红烧肉，我家爱吃甜口的，所以我再加糖一勺，还有适量的盐，鸡精。 小饼又发起来了，放入电饼铛开始烙火烧，不放油哦～ 鼓起来了～O(∩_∩)O 红烧肉已经好了～面饼 翻个身～
- 第 5 步
5.把青椒蒜头切末备用 鼓的太高，让我按扁了， 好了，饼饼好了！o(≧v≦)o
- 第 6 步
6.准备剁！ 把饼分开个口子，不要切断。 放躺着切，把剁好的肉和菜加进去
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