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莲子百合糖水
菜品特色
小时候，很单纯，听了牛郎织女的故事，每天都好期待七夕快点到，因为妈妈说，每年的七月初七，在夜深的时候，牛郎和织女就会骑着牛来相会，所以每年的七月初七，总会很期盼，期盼着在仰望天空时，可以突然看到牛郎和织女。 后来，长大了一点点，对爱有了朦胧的遐想和憧憬时，觉得他们好浪漫。 再后来，长大了，结婚了，觉得他们好可怜，一生都在等待中。执子之手与子偕老，我想，这可能是所有相爱的人的心愿。 在广东，婚礼前的一个晚上，新娘子总会喝上一碗甜丝丝的莲子百合糖水。在喜宴上，也肯定会一道叫“莲子百合”的糖水。这是因为广东人特讲究意头，“莲子百合糖水”，就是取其的“甜甜蜜蜜，百年好合，连生贵子”之意。菜品禁忌
所需食材
鲜莲子 ……(250克)；鲜百合 ……(120克)；红枣 ……(6颗)；枸杞 ……(小许)；冰糖 ……(30克)所需调料
莲子百合糖水的做法
小叮咛：新鲜的莲子特粉，并且不需要煮太长时间，如果换上干货的，须提前泡浸3小时左右。莲子的芯特清热，但有点苦，不喜欢的可以去掉。- 第 1 步
1.莲子去掉外壳，洗净备用。 - 第 2 步
2.百合掰成片，用水冲洗干净备用。 - 第 3 步
3.红枣洗干净，并去掉核备用。 - 第 4 步
4.枸杞用水泡洗备用。 - 第 5 步
5.锅中注入适量清水，加入红枣，大火煮开后转中小火煮20分钟。 - 第 6 步
6.放入鲜莲子，大火煮开，转中小火煮15分钟，加入冰糖，煮至糖溶。 - 第 7 步
7.加入百合。 - 第 8 步
8.加入枸杞，大火煮开即可。
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