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翡翠头菜卷
菜品特色
这道翡翠头菜卷不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 卷心菜 ; 肉馅 ; 胡萝卜 ;葱;姜; 生抽 ;盐; 花生油 ; 麻油 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的翡翠头菜卷吧。菜品禁忌
所需食材
卷心菜；肉馅；胡萝卜；葱；姜；生抽；盐；花生油；麻油所需调料
翡翠头菜卷的做法
- 第 1 步
1.在卷心菜根部切一刀，然后将叶子一片片摘下，将白色的硬根去掉，然后清洗干净备用;
- 第 2 步
2.胡萝卜去皮，削成条、然后整形备用，葱姜切末备用;
- 第 3 步
3.肉馅里加入一大勺水、1小勺生抽、半小勺盐、半小勺麻油和2小勺花生油，拌打均匀后腌制15分钟，然后加入葱姜拌匀;
- 第 4 步
4.锅中水烧开，水中加1小勺盐和几滴油，将卷心菜放入水中汆烫至软，然后捞出过凉水;
- 第 5 步
5.取一片叶子沥干水分，将调好的肉馅放在叶子一端，像包春卷一样包起来，用胡萝卜扎紧，放在盘子里;
- 第 6 步
6.开水锅上锅蒸15分钟即可。
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