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火腿夹奶酪面包
菜品特色
奶酪含钙量高，加上美味的火腿一起吃，更香更爽更有味！喜欢的快动起手来吧！菜品禁忌
所需食材
高筋面粉(200G)；全麦面粉(10G)；鸡蛋(50G)；细砂糖(15G)；酵母粉(2G)；奶粉(10G)；盐(1/4小匙)；水(80G)；无盐黄油(15G)；奶油奶酪切成(6块)；圆火腿片(12片)；黑芝麻(少许)所需调料
火腿夹奶酪面包的做法
豆妈温馨语：1、加了全麦粉的面包质地稍粗些，但健康。2、奶油奶酪可换为切达奶酪片。3、温度与时间要根据自家烤箱来自行把握。4、更多的美食美味也可进入豆妈家庭烘焙的博客查看。- 第 1 步
1.水、酵母、糖、盐放在容器里用刮刀拌匀后再放奶粉与蛋液拌匀，接着放主料中的其它材料一起混合均匀，用手揉成团放入案板开始揉搓摔打面团，至面团光滑及能拉出稍厚点的膜就可以了。然后加入无盐黄油继续揉搓摔打至拉出稍具透明的薄膜状就ok。 - 第 2 步
2.把面团放入容器盖上保鲜膜进行室温基本发酵至2-2.5倍大。发酵好的面团取出轻压排气,再揉成相等重量的圆形小面团盖上保鲜膜进行中间醒发15分钟左右。 - 第 3 步
3.奶油奶酪切片状夹在两片圆火腿中间备用。 - 第 4 步
4.醒发好的面团擀成椭圆形翻面拉四个角整成长方形，放上奶酪圆火腿片，从上往下卷. - 第 5 步
5.卷成圆柱体。 - 第 6 步
6.放烤盘进行最后发酵1.5倍大。 - 第 7 步
7.发酵好后用剪刀在表面剪不规则的口。 - 第 8 步
8.刷上蛋液，撒上黑芝麻。 - 第 9 步
9.放入预热好的烤箱。 - 第 10 步
10.180度烤20分左右至表面有变金黄色。 - 第 11 步
11.享用劳动成果。
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