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香港菜
菠萝包
分类:
面包
烘焙美食
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道菠萝包不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由面包主料: 高筋 面粉 (280g); 鸡蛋 (一个); 黄油 (20g); 花生油 或者 玉米油 (10g); 牛奶 (150ml); 酵母 (5g); 菠萝 皮的制作:低筋 面粉 (100g);糖(30g);盐(2g)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的菠萝包吧。
菜品禁忌
所需食材
面
包主料:
高筋
面
粉(280g);
鸡蛋
(一个);
黄油
(20g);
花生
油或者
玉米
油(10g);
牛奶
(150ml);
酵母
(5g);
菠萝
皮的制作:低筋
面
粉(100g);糖(30g);盐(2g)
所需调料
菠萝包的做法
第 1 步
1.材料聚会,先亮个相吧~嘎嘎,一会儿就变成好吃滴啦
第 2 步
2.这是制作面包的材料,称好喽就去面包机哈,除了黄油,我加了几勺奶粉,一开始准备的是120毫升的奶,后来又加了30毫升,也许和我加的奶粉有关系吧。揉面15分钟以后加入黄油,再揉面半小时
第 3 步
3.面包机真是主妇的好帮手,这时候我们做菠萝包好吃的皮了,所有的料称重好
第 4 步
4.黄油室内温度软化,加入糖和盐打成白色,然后分为好几次加入鸡蛋液,要慢慢加鸡蛋,每次打的匀了之后再加入,然后放进去面粉,开始揉面
第 5 步
5.以貌取人的主妇揉完面面盆都是美丽的,我自我感觉良好一下,大家忍了吧
第 6 步
6.面包机里的面团要发酵充分,然后发酵好了的面团排气
第 7 步
7.菠萝皮料分小记子
第 8 步
8.像包包子一样,少放,主要总在皮上
第 9 步
9.跟盖被子似的
第 10 步
10.我用小勺子花的花纹,不忍直视,我的美术一定是数学老师教的
第 11 步
11.再次发酵,我诚实的认为有点丑,没事没事,我们有内涵
第 12 步
12.烤之,180上下火20分钟,厨房里昏暗的光线下,其实很俊的,相信我。
第 13 步
13.美哭了吧,我先吃一个,很好吃,唯一不满意是我一开始火太大,稍微硬一点了,脆脆的皮,软软的面包,挑战你的味蕾
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