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蜂蜜柚子茶
菜品特色
一直听说蜂蜜柚子茶，没做过。这个季节了干燥上火，某人吃了羊肉火锅晚上半夜晚上就说口干，早起准备的甜点和益生菌都吃不下了。看来真的是嗓子干燥啊，又想到了蜂蜜柚子茶的功效：清热去火，润燥。菜品禁忌
所需食材
柚子(一个)；蜂蜜(500克)；冰糖(100)；食盐(适量)所需调料
蜂蜜柚子茶的做法
通过实践，我觉得选择柚子时一定要选外皮色泽金黄的，手感坚实的。还有选冰糖也很重要，我是随便把家里的冰糖放了些，下次准备放太古的老冰糖。- 第 1 步
1.把柚子用盐搓搓，把外皮搓洗干净。柚子皮剥下来把里面的一层白瓤尽量去净，切细丝，用盐水泡一个小时。 - 第 2 步
2.泡好后用清水冲洗两遍再放清水里煮十分钟，去掉苦味。听说柚子皮特苦，某人很挑剔怕他不喜欢，我冲洗时用手挤干水分尽量多去些苦味。 - 第 3 步
3.泡柚子皮时，把柚子粒的白色膜和籽去干净，掰成小块。 - 第 4 步
4.把煮过水的柚子皮和柚子粒一起放干净的锅中，把冰糖也放进去。（我在另个锅上蒸发糕，结果冰糖放进去忘记拍照了）水开后转中火熬一小时左右。 - 第 5 步
5.熬了五十分还没有粘稠的状态，只是颜色刚变为金黄色，我又熬了半小时，基本上都没水份了。 - 第 6 步
6.把玻璃罐用开水煮过，晾干。熬好的柚子茶晾凉后分装在玻璃罐里，放进蜂蜜，密封好后放进冰箱冷藏一星期就可以泡水喝了，一定是温水冲泡。（我放的是蒲公英蜜，希望某人合胃口，哈哈……自己做的可能卖相没那么好，不过没有任何添加剂，喝起来放心）
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