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蛋皮卷肉
菜品特色
材料：鸡蛋瘦猪肉小葱植物油盐做法：把瘦猪肉剁成泥，加入少量葱和盐拌均匀鸡蛋加盐调均匀，平底锅里放少量油，然后把鸡蛋倒入平底锅，迅速晃�菜品禁忌
所需食材
鸡蛋；瘦猪肉；小葱；植物油；盐所需调料
蛋皮卷肉的做法
- 第 1 步
1.把瘦猪肉剁成泥，加入少量葱和盐拌均匀 - 第 2 步
2.鸡蛋加盐调均匀，平底锅里放少量油，然后把鸡蛋倒入平底锅，迅速晃动锅，使蛋液均匀铺满锅底使其成为一张蛋皮 - 第 3 步
3.蛋皮起锅放凉，把肉泥均匀铺在蛋皮上 - 第 4 步
4.然后把蛋皮卷起来 - 第 5 步
5.水烧开后放入蛋卷，盖好锅盖大火蒸15分钟左右 - 第 6 步
6.把蒸好的蛋卷拿出来放凉点，切好装盘就行了
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