黄小米粉蒸肉
菜品特色
这道粉蒸肉是在电视上学的，用的是小米蒸的粉蒸肉底下垫的是紫山药，我用的是五花肉蒸出来的软软的非常好吃老少皆宜。菜品禁忌
所需食材
五花肉(1斤)；紫山药(400克)；小米(100克)；酱油(适量)；蚝油(适量)；胡椒粉(少许)；白糖(适量)；料酒(适量)；葱(适量)；姜(适量)；大喜大牛肉粉(5克)；盐(适量)所需调料
黄小米粉蒸肉的做法
- 第 1 步
1.山药去皮，肉洗净切片（稍稍冷冻的肉更好切些） - 第 2 步
2.葱、姜切丝。 - 第 3 步3.山药切片备用。
- 第 4 步
4.小米提前泡好。 - 第 5 步
5.切好的肉分别放入;料酒、酱油、蚝油、白糖、大喜大牛肉粉、葱、姜、盐。 - 第 6 步
6.用手抓匀，腌20分钟。
- 第 7 步
7.将小米倒入腌好的肉。 - 第 8 步
8.蒸锅底用山药铺好。 - 第 9 步
9.放入五花肉。 - 第 10 步
10.锅内加适量的水盖上锅盖按下“鸡鸭“”键。时间到即可出锅食用。
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