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巧克力玛德琳蛋糕
菜品特色
这道巧克力玛德琳蛋糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由低筋 面粉 (40g); 可可粉 (8g); 鸡蛋 (1个);幼 砂糖 (35g); 蜂蜜 (8g); 黄油 (45g); 泡打粉 (1.5g); 香草 精(少许)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的巧克力玛德琳蛋糕吧。菜品禁忌
所需食材
低筋面粉(40g)；可可粉(8g)；鸡蛋(1个)；幼砂糖(35g)；蜂蜜(8g)；黄油(45g)；泡打粉(1.5g)；香草精(少许)所需调料
巧克力玛德琳蛋糕的做法
- 第 1 步
1.鸡蛋磕入碗里，倒入幼砂糖；用打蛋器贴合碗壁慢慢将鸡蛋搅拌均匀，避免将鸡蛋打发起泡 - 第 2 步
2.倒入蜂蜜及少许香草精，搅拌均匀；将低筋粉、可可粉、泡打粉混合 - 第 3 步
3.过筛后倒入蛋液中，用打蛋器搅拌均匀，拌成浓稠的糊状 - 第 4 步
4.黄油放入碗中，隔热水加热溶化后，趁热倒入混合物中； - 第 5 步
5.用打蛋器搅拌均匀，成为光滑的糊状。放入冰箱冷藏1个小时，一小时后，将面糊从冰箱中取出，在室温下放置片刻，待面糊重新恢复到可流动的状态时，把面糊装入裱花袋 - 第 6 步
6.将面糊挤入玛德琳模，约9成满，将模具放入预热好的烤箱，上下火190度，烤12分钟；烤好的玛德琳趁热脱模，并放在冷却架上冷却；
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