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酱爆肉丁
菜品特色
这道酱爆肉丁不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 里脊 肉; 黄瓜 ;水; 芝麻油 ; 料酒 ;盐; 甜面酱 ; 白砂糖 ; 淀粉 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酱爆肉丁吧。菜品禁忌
所需食材
里脊肉；黄瓜；水；芝麻油；料酒；盐；甜面酱；白砂糖；淀粉所需调料
酱爆肉丁的做法
- 第 1 步
1.黄瓜洗净切成1.5cm*1.5cm的小丁。里脊肉洗净，切成1.5cm*1.5cm的小丁，放入碗中，加入盐，淀粉，料酒，腌10分钟。
- 第 2 步
2.锅里倒油至7成热，沿锅边放入里脊肉丁炒散，炒至变色断生盛出备用。大火加热锅里剩余的油至7成热，放入黄瓜丁炒2分钟，捞出备用。
- 第 3 步
3.锅里留一点底油，中火放入甜面酱翻炒至颜色发红，加入料酒、白砂糖加入些许清水翻炒均匀。放入炒好的里脊肉丁和的黄瓜丁翻炒均匀。淋入芝麻香油再次翻炒均匀，使酱汁包裹在每个肉丁上即可出锅。
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