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奶油裂口面包
菜品特色
这道奶油裂口面包不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 高筋 粉(250克); 酵母 (1.2小勺); 鸡蛋 (25克); 奶粉 (10克);盐(3克);水(115克); 黄油 (20克); 白砂糖 (40克)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的奶油裂口面包吧。菜品禁忌
所需食材
高筋粉(250克)；酵母(1.2小勺)；鸡蛋(25克)；奶粉(10克)；盐(3克)；水(115克)；黄油(20克)；白砂糖(40克)所需调料
奶油裂口面包的做法
- 第 1 步
1.把所有材料(除黄油）放进面包机揉成面团，揉至面团光滑，加入黄油继续揉面到扩展阶段，并完成基础发酵 - 第 2 步
2.从桶里拿出面团，排气，分割成4份，滚圆，松弛15分钟 - 第 3 步
3.面团压平，用擀面杖擀成椭圆形，翻面，从上往下卷起来成橄榄型 - 第 4 步
4.面胚进行第二次发酵六十分钟，刷蛋液，然后用刀片在面胚上划一道口子，挤入黄油。中层180度，18分钟（根据自家烤箱调节）
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