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香酥椒麻鸡
菜品特色
这道香酥椒麻鸡不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸡腿 (6个);葱;姜;干 辣椒 ; 花椒 ; 孜然 粒; 孜然 粉; 蚝油 ;盐; 生粉 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的香酥椒麻鸡吧。菜品禁忌
所需食材
鸡腿(6个)；葱；姜；干辣椒；花椒；孜然粒；孜然粉；蚝油；盐；生粉所需调料
香酥椒麻鸡的做法
- 第 1 步
1.鸡腿清水洗净剔骨，用刀把鸡腿肉斩成大块儿加入少许食盐和生粉用手抓均匀腌制20分钟；
- 第 2 步
2.锅子倒油（淹没鸡肉为宜）烧热下入腌制好的鸡腿肉大火炸制鸡腿脱水表面呈金黄，捞出控油；
- 第 3 步
3.锅子烧热倒少许油下入葱花，姜末和蒜泥小火煸香后倒入花椒和干辣椒段炒匀；
- 第 4 步
4.倒入炸好的鸡块儿炒匀然后再加入两大勺蚝油再次炒匀最后下入孜然粉和孜然粒炒香即可。
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