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Dolcino-蓝莓可球
菜品特色
欢迎光临我们的手工烘焙小店http://dolcino.taobao.com,圆圆酥酥的黄油饼干再点缀上一点蓝莓酱,是不是很可爱呢?下面来看看这款乖巧饼干的做法吧菜品禁忌
所需食材
黄油(40克)；低筋面粉(50克)；糖粉(20克)；全蛋液(12克)；盐(1克)；蓝莓酱(适量)所需调料
Dolcino-蓝莓可球的做法
不要试图用手去搓圆球,面糊会非常粘手的- 第 1 步
1.称量好各种材料，黄油提前拿出室温软化至用手指可以轻松戳一个小坑
- 第 2 步
2.加入糖粉用手动打蛋器均搅打均匀 - 第 3 步
3.加入蛋液,打发黄油 - 第 4 步
4.筛入低粉,混合均匀成面糊 - 第 5 步
5.挖一小块面糊,用两个勺子来回倒腾成为一个小丸子,并如此反复做好所有的面糊,然后用筷子在小圆球上轻轻戳一个小孔,不要太深 - 第 6 步
6.小孔里挤一点果酱,不要太多,适量就行 - 第 7 步
7.180度烤15分钟左右,表面金黄即可出炉
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